El nombre químico de la vitamina C es ácido ascórbico e interviene en multitud de procesos y funciones vitales. Dos naranjas medianas aportan entre 100 y 150 mg de esta sustancia y casi es igual la cantidad que provee el limón.

La presencia casi omnímoda del ácido ascórbico en el mundo vegetal desmiente uno de los grandes mitos del desayuno occidental: que el zumo de naranja es la mejor fuente de vitamina C para empezar el día, ya que hay otras que ejercen la misma función y tienen más aporte de esta vitamina.

Frutas y verduras que tiene más vitamina C que las naranjas

• Pimientos rojos

Los pimientos rojos tienen 139 mg de ácido ascórbico por cada 100 gramos de producto, siempre que se coman crudos, ya que el calor destruye buena parte de la vitamina C.

• Perejil

Esta hierba especiante tiene 133 mg de ácido ascórbico por 100 gramos. Se puede añadir a la ensalada o preparar en cous-cous con un chorro de limón.

• Brócoli

Cuenta con 110 mg de ácido ascórbico por 100 gramos, siempre que se coma crudo. Se puede añadir a sopas frías, en ensaladas o como crudite para rebañar salsas, humus o baba ganoush.

• Kiwi

Presenta 100 mg de ácido ascórbico por 100 gramos; puede ser un excelente sustituto en el desayuno del zumo de naranja. Además, su alta proporción de fibra le da poder laxante.

• Bulbo de hinojo

Tiene 93 mg de ácido ascórbico por 100 gramos. Se suele utilizar en ensaladas portado en juliana, aunque por su sabor algo dulce a veces se presenta en plato separado rociado con zumo de naranja.

• Uva

Si bien su porcentaje de azúcares es alto, sus 90 mg de ácido ascórbico por 100 gramos y su fibra vegetal las hacen interesantes como fuente de vitamina C.

• Fresas

Ofrecen 70 mg de ácido ascórbico por 100 gramos de producto. Son otro apetecible sustituto del zumo mañanero o un postre ideal, es sí: sin azúcar añadido.

• Albahaca

Sus 61 mg de ácido ascórbico por 100 gramos las convierten en un buen añadido en ensaladas, aunque con mesura, pues su sabor es fuerte y no gusta a todos.

• Papaya

Al ser una fruta más o menos presente en los mercados, conviene resaltar sus 60 mg de ácido ascórbico por 100 gramos.

La hipertensión afecta entre el 20 y el 40% de la población adulta de América según la Organización Panamericana de Salud (OPS). Este dato significa que en este continente alrededor de 250 millones de personas padecen de presión arterial alta.

Cuando se diagnostica el problema, cada paciente puede acceder a un tratamiento ajustado a su situación personal y si no logra controlarlo se puede cambiar la medicación.

• Consumir más yogur

Una nueva investigación de la Universidad del Sur de Australia descubrió que una dosis diaria del producto blanco también puede reducir la presión arterial. El calcio y el potasio son minerales clave para regular la presión arterial, y ambos se encuentran en el yogur.

• Condimento con hierbas

Investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania, en los Estados Unidos, descubrieron que condimentar los alimentos con 6,5 g (o aproximadamente 1,3 cucharaditas) de hierbas y especias cada día podría favorecer la disminución de la presión arterial sistólica y diastólica.

• Incorporar más frutos secos

Científicos de la Universidad Estatal de Pensilvania también detectaron que los participantes en el estudio que comían nueces experimentaban una mayor reducción de la presión arterial que los que tenían un perfil de ácidos grasos similar sin comer las propias nueces.

• Tome más té de hierbas

Consumir una taza de té de hierbas por la noche es un buen hábito para cuidar la presión arterial. Puede ayudar a la digestión, a la relajación y a evitar que tome una bebida alcohólica.

Para la presión arterial, elija el té de hibisco o jugo de la flor de Jamaica, que es una infusión hecha de cálices de la rosa de Jamaica. Según varios estudios tiene un efecto reductor significativo de la presión alta.

Entre sus beneficios se encuentran la reducción de colesterol y triglicéridos, ayudar a bajar la presión arterial y ser fuente de fibra.

Cómo producir colágeno y eliminar la flacidez con ajonjolí?

-Ingredientes

• 1 cucharada de ajonjolí
• 2 cucharadas de miel

-Procedimiento:

Para empezar deberás triturar el ajonjolí, solamente coloca la cucharada de semilla de sésamo en una licuadora o procesador de alimentos para obtener un polvo. Posteriormente, en un recipiente mezcla el ajonjolí en polvo con la miel y revuelve perfectamente.

Aplica este tratamiento sobre el rostro limpio y da suaves masajes ascendentes. Finalmente, deja reposar por 15 minutos y retira con abundante agua tibia.

Puedes hacer este tratamiento con ajonjolí de dos a tres veces por semana y, con el tiempo, notarás cómo tu piel luce más tersa. Asimismo, podrás ver cómo disminuyen las líneas de expresión, pues con la producción de colágeno desaparecen las arrugas y otros signos de envejecimiento fácilmente.

Otros beneficios del ajonjolí

Las semillas de sésamo sin cáscara son especialmente ricas en nutrientes vitales para la salud de los huesos, incluido el calcio. Remojar, tostar o germinar semillas de sésamo puede mejorar la absorción de estos minerales.

Además, las semillas de sésamo son una buena fuente de tiamina, niacina y vitamina B6, que son necesarias para el correcto funcionamiento celular y el metabolismo.

Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida. Así de simple. Constituyen entre el 15% y el 20% del peso de una persona adulta sana.

Son imprescindibles para el crecimiento, mantenimiento y regeneración de los tejidos y células, múltiples procesos metabólicos y el funcionamiento del sistema inmune. Desempeñan también un papel fundamental para la vida”

-Los 10 alimentos con alta carga de proteínas

Aunque la lista es más extensa, tomamos las proteínas con mayor valor proteico que puede consumir:

• Vaca o ternera: por su alto contenido de proteínas, además de sarcosina (elemento esencial para que los músculos se mantengan sanos), carnitina (ayuda a metabolizar la grasa), hierro, vitamina B6 y ácido linoléico (favorece la recuperación de los tejidos del cuerpo).
• Pavo: otra carne de lo más saludable que ayudará a tu organismo a cargarse de vitaminas como la B1, B3, B5, B6, B12 y ácido fólico. Contiene minerales como el fósforo, hierro, zinc y potasio. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, entre otros.
• Pollo: un excelente nutritivo bajo en grasa y rico en proteínas. Contiene triptófano, relacionado con el estado de ánimo, y es rico en potasio, selenio, fósforo y zinc, sin olvidar que contiene vitamina B6.
• Cerdo magro: la carne magra de cerdo es otra de las que aporta proteínas de alta calidad, a la vez que provee de hierro, fósforo, zinc y potasio, además de vitaminas B9, B12 y B7.
• Cordero: contiene un alto contenido en ácido fólico y hierro. También contiene treonina, un aminoácido que facilita el metabolismo de las grasas y, ayuda a tener mejores digestiones.
• Pescado azul: destaca por ser rico en grasas insaturadas, entre ellas los ácidos grasos omega 3, lo que disminuye el riesgo de presión arterial y por lo tanto favorece la salud cardiovascular. Además, también aporta minerales como el yodo o el calcio y vitaminas A, D y B12.
• Pescado blanco: provee de proteínas de alta calidad, minerales como el hierro, el fósforo y el calcio o vitaminas del grupo B. Es bueno para combatir la osteoporosis y prevenir problemas cardiovasculares.
• Fiambre magro: hablamos de la pechuga de pavo o de pollo, el jamón cocido, el serrano o el jamón ibérico, por ejemplo. Todos ellos constituyen opciones de lo más saludables, siempre que se consuman de forma proporcional. Elija aquellos con menor proporción de grasa y bajos en sal.
• Jamón Ibérico: Su alto porcentaje de grasa intramuscular posee niveles elevados de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y relativamente bajo de ácidos grasos saturados. Tiene más tiamina y vitamina B1 que otras carnes, además de ser una buena fuente de vitamina B12.
• Jamón Serrano: contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales y proteínas fácilmente asimilables por el organismo. Destaca su contenido en hierro, así como en vitaminas del complejo B y vitamina D.
• Huevos: en ellos podemos encontrar vitaminas B12, D y A. Contiene abundantes carotenoides, lo que favorece la prevención de enfermedades de la vista; así como la colina, un nutriente necesario para el funcionamiento del sistema nervioso central y el hígado. Posee alto contenido en agua.

La grasa tiene la capacidad de acumularse en distintas zonas del cuerpo y las rodillas no son la excepción. Esta adiposidad acumulada les da volumen excesivo y una apariencia de hinchazón que puede ir acompañada de celulitis.

Es importante adoptar hábitos saludables como mejorar la nutrición y reducir tanto como pueda el consumo de azúcares refinados, alimentos procesados, harinas refinadas o grasas saturadas.

Cómo eliminar la grasa de las rodillas

• Cambie sus hábitos alimentarios
• Diseñe sus menús diarios a base de frutas, verduras, proteínas y harinas integrales y tenga en cuenta los siguientes puntos:

Baje el consumo de sal

• La sal genera retención de líquidos, uno de los principales motivos por los que se acumula grasa en ciertas zonas del cuerpo. Así que, si quiere reducir la grasa de las rodillas al máximo, tendrá que disminuir la cantidad de sal en sus platos, además de evitar productos precocinados.

No más fritos y grasas

• Reducir la ingesta de fritos, grasas, comida procesada, bollería industrial y snacks. Opte siempre por versiones más sanas y empiece a cocinar más a la plancha, a la brasa, al horno o al vapor. Al cabo de pocos días, verá como la celulitis en las rodillas comienza a desaparecer.

Aumente la ingesta de agua

• Incrementar el agua que bebemos al día también es importante para evitar la retención de líquidos y la posible aparición de celulitis en las rodillas. Además de la ingesta de entre litro y medio y dos litros diarios de agua, se recomienda incluir té verde y café en su dieta, siempre con un consumo moderado, puesto que la cafeína y la teína cuentan con un poder acelerador que ayuda a quemar la grasa corporal más rápidamente.

Salga a caminar

• Andar a diario, un mínimo de 40 minutos, le ayudará a mantener el cuerpo en buena forma y le aportará grandes beneficios para la salud, como aumento de resistencia, oxigenación de las células, fortalecimiento de la musculatura, entre otros.
• Salir a caminar, hacer sentadillas, zancadas hacia atrás, zancadas laterales son buenas opciones para eliminar la grasa alrededor de la rodilla.

Ejercicios de alta intensidad

• Para reducir el porcentaje de grasa corporal en las piernas y en las rodillas, pero también en el resto del cuerpo, es recomendable realizar algunos ejercicios de alta intensidad.
• Realice actividades cardiovasculares que le hagan sudar y quemar calorías, aunque debe considerar que son ejercicios más complejos que recomendados solo a personas más activas.

El transcurso de los años, el uso de desodorantes y la depilación constante provocan manchas en la piel que restringe el uso camisetas sin mangas.

Hay zonas del cuerpo donde la piel tienden a oscurecerse con mayor frecuencia, una de esas partes son las axilas. El transcurso de los años, el uso de desodorantes y la depilación constante provocan manchas en la piel que restringe el uso camisetas sin mangas.

Sin embargo, no es imposible atenuar esas manchas y blanquear las axilas. Con el uso de algunos productos naturales que tienes en la despensa podrás volver a utilizar esa ropa de verano que te hace sentir sexy y que guardaste en tu closet.

Remedios caseros para blanquear las axilas

• Usar bicarbonato para aclarar
• Uno de los remedios caseros más eficaces y fáciles de conseguir es el bicarbonato. Su sólido color blanco contiene grandes propiedades exfoliantes que facilitan la eliminación de células muertas.

Asimismo, explican que la acción antibacteriana del bicarbonato se encarga de regular el pH de la piel para que no se oscurezca con el paso del tiempo.

Paso a paso

• Preparar una pasta cremosa mezclando cuatro cucharadas de bicarbonato y agua.
• Mezclar bien hasta que se logre la consistencia de una pasta.
• Aplicar la mezcla sobre las axilas y dejarla por lo menos durante 10 minutos.
• Luego lavar las axilas con agua fría.

Es importante repetir este proceso tres o cuatro veces a la semana.

La mayoría de los procedimientos de belleza se aplican durante la noche con la intención de dejar que actúen mejor, ya que en el horario nocturno no se realiza ninguna actividad y se puede evitar, además, el contacto con los rayos del sol.

Sin embargo, para los tratamientos con sábila en el cabello, 20 minutos es suficiente para que esta planta ayude a restaurar y que todas sus propiedades y beneficios hagan efecto. Tratamiento con sábila para el cabello

Se recomienda extraer la pulpa de la sábila, mezclarla hasta quedar como un gel, aplicarlo en el cuero cabelludo y hacer un masaje capilar.

• Luego enrollar el cabello con film transparente en un gorro de ducha o una toalla para un mejor resultado. Esperar el tiempo necesario y finalmente enjuagar con abundante agua tibia.

Los beneficios del gel de aloe vera para tu cuerpo

• La sábila en el cabello sirve para tratar el cabello seco y dañado. También ayuda a reducir el riesgo de una caída excesiva, la aparición de caspa, le aporta brillo al pelo y lo hidrata, además sirve como acondicionador natural.

Tiene menor cantidad de azúcar y grasa que otros productos lácteos, además es fuente de calcio y magnesio, minerales que fortalecen la estructura ósea.

Su aporte nutricional ha hecho que el yogur griego se convierta en el favorito de muchas personas. Estudios científicos asocian su consumo con la mejora del sistema cardiovascular y menor índice de masa corporal.

Tiene bajo nivel de lactosa, en comparación con otros productos lácteos, porque su proceso de fermentación mantiene cultivos vivos y activos, que se encargan de convertir la lactosa en ácido láctico, que es mucho más fácil de absorber.

Además, consumir yogur griego aumenta la cantidad de glóbulos blancos, lo que permite combatir las infecciones bacterianas y virales. No posee contraindicaciones, por lo que puede ser degustado por personas de cualquier edad.

Es un alimento muy versátil, ya que lo podemos comer de diferentes maneras, desde un bowl con frutas hasta en una ensalada o como ingrediente principal de aderezos y salsas para pasta. Es un exquisito sustituto de la mayonesa.

RECETAS:

Tiramisú saludable

Ingredientes

• ½ de taza de avena en hojuelas
• ½ de taza de café pasado
• ½ de taza de leche vegetal (almendras o coco)
• 2 cucharadas de yogur griego
• Un chorrito de esencia de vainilla
• Endulzante al gusto
• Cacao en polvo al gusto

Preparación

En un bowl revolver la avena con el café pasado, la leche vegetal, la vainilla y el endulzante. Luego servir en un vaso de cristal y agregar el yogur griego. Al final, espolvorear el cacao y dejarlo toda la noche en el refrigerador.

Ensalada de papa

Ingredientes

• 1 libra de papa chola
• ¼ de taza de yogur griego
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 chorrito de aceite de oliva
• ¼ de taza de aceitunas picadas
• Perejil picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pelar y cortar las papas en cubos. Cocinarlas en una olla con abundante agua y sal. Cuando estén listas, escurrirlas y enjuagarlas con agua fría. Volver a escurrir y dejar enfriar. En un bowl colocar el yogur griego, la mostaza, la ralladura de limón, el aceite de oliva, las aceitunas, el perejil, la sal y la pimienta. Revolver bien todo y añadir las papas con mucho cuidado para no romperlas.

-Uso de la sábila o Aloe Vera

Se conoce que esta planta tiene una gran cantidad de propiedades que benefician a la piel y una de las principales es que ayuda a regenerarla, por esta razón si quieres eliminar las estrías de tus glúteos, puedes usarla de la siguiente manera:

• 1 taza de pulpa de aloe vera
• 2 cucharaditas de miel
• 2 cucharaditas de algún aceite esencial (rosa mosqueta, almendra o, si no tienes, aceite de oliva)

Se revuelve la pulpa de la sábila hasta obtener una especie de crema. Añade la miel y el aceite que elegiste, mezcla todos los ingredientes hasta que se integren y aplícalo con tus manos o un algodón en la zona de los glúteos donde estén las estrías.

Déjalo actuar durante 30 minutos y enjuaga con abundante agua tibia. Este proceso lo puedes repetir tres veces por semana.

-Aceite de rosa mosqueta

• Es uno de los remedios más recomendados para eliminar las estrías, ya que posee ácido gamma linoleico que promueve la regeneración de las células y repara el tejido de la piel. Puedes usarlo solo y aplicarlo en tus glúteos o también combinarlo con algún otro ingrediente.

-Otros remedios caseros contra las estrías

• Bebe agua para mantener un nivel óptimo de hidratación y elasticidad en la piel. Eso también minimizará la aparición de nuevas estrías.
• Exfolia regularmente tu piel con azúcar: una o dos veces por semana idealmente. Puedes hacerte un exfoliante casero antiestrías mezclando aceite de almendras con azúcar aplicándolo en la zona afectada.
• Aceite de oliva tibio sobre las estrías mejorará la circulación y ayudará a atenuar las marcas.
• Clara de huevo: batida, que son ricas en proteínas y aminoácidos. Aplícalo en la zona afectada, déjalo secar y retíralo con agua.

• Ya sea que quiera aumentar masa muscular, disminuir porcentaje de grasa, tonificar o mantenerse saludable estos consejos le ayudarán a lograrlo en poco tiempo.
• En el pasado, los expertos recomendaban ingerir la comida posterior al entrenamiento dentro de los 45 minutos, ya que un retraso en el consumo de carbohidratos de tan solo dos horas después de un entrenamiento puede conducir a tasas de síntesis de glucógeno hasta un 50% más bajas.
• Además, si consumió una comida rica en carbohidratos integrales y proteínas tal vez una hora antes de hacer ejercicio, es probable que los beneficios de esa comida se sigan aplicando después del entrenamiento.
• Además, la recuperación no se trata solo de lo que consumes directamente después de hacer ejercicio. Cuando hace ejercicio constantemente, el proceso está en curso. Lo mejor es continuar comiendo comidas pequeñas y bien balanceadas de carbohidratos y proteínas cada 3 a 4 horas.
• Coma su comida posterior al entrenamiento poco después de hacer ejercicio, idealmente dentro de unas pocas horas. Sin embargo, puede extender este período un poco más, dependiendo del horario de su comida previa al entrenamiento.