Receta de tostadas francesas

Esta receta de tostadas francesas es un delicioso desayuno o brunch. Haga esta sencilla pero exquisita receta de tostadas francesas que de seguro a todos les encantará.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 taza de leche,  Se puede sustituir con leche de coco o leche de almendras
• pizca de sal
• 1 cucharada de azúcar granulada, miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de canela molida
• 8 rebanadas de pan sandwich
• Mantequilla

Instrucciones

Batir los huevos, la leche, la sal, el azúcar, la vainilla y la canela en un tazón ancho. Coloque las rebanadas de pan, una o dos a la vez, en la mezcla de huevo y voltee para asegurarse de que ambos lados del pan estén bien cubiertos.

Derrita la mantequilla en una sartén grande o en una plancha. Coloque las rebanadas de pan en la sartén o en la plancha y cocine a fuego medio hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 2-3 minutos.

Sirva inmediatamente o mantenga caliente en el horno hasta que esté listo para servir

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Absolutamente puedes hacer esta receta con anticipación.

Hasta 30 minutos antes: prepare la tostada francesa como esta en la receta colóquela en una sola capa sobre una bandeja para hornear y manténgase en un horno a 250º F por hasta 30 minutos.

Hasta 24 horas antes: prepare la masa de tostadas francesas y colóquela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 24 horas. Cuando esté listo para cocinar, revuelva la mezcla para combinar bien y luego continúe con la receta tal como está escrita.

Puedes congelar los hasta 3 meses:
Cómo congelar …Organizar en capas en una ziplock y colocar en el congelador hasta que esté firmemente congelado.

Pancakes en dos pasos (de Geoff)

Paso 1 – Hacer la mezcla (se puede guardar)

Ingredientes

• 6 tazas harina de trigo (sin polvo de hornear)
• 1 cucharada de sal
• 6 cucharadas de polvo de hornear
• 6 cucharadas de azúcar
• Esta mezcla se puede guardar mucho tiempo si está bien tapada y almacenada en un lugar fresco y seco.  No necesita refrigeración.
• Paso 2 – Hacer los Pancakes (rinde 5 a 6 pancakes)
• 1.5 tazas de mezcla
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 huevo

Instrucciones

Hay que pre-calentar una sartén a fuego medio con un poquito de aceite para que los pancakes no se peguen.

Mezclar todos los ingredientes apenas hasta mojar todo y quedar con pequeñas bolitas de mezcla dentro de la masa, pero nada grande.  Si se mezcla demasiado los pancakes salen más duros.  Una vez mezclada, tomar 1/2 taza de la masa y ponerla en la sartén.  Dejarla un minuto (o hasta que las burbujas salgan en el centro) y darle la vuelta por medio minuto más.  Sacar el pancake para servirlo, y repetir el proceso hasta terminar con la masa.

El color del pancake debería ser un café claro y no debería quedar líquido por dentro.  Se puede variar la temperatura o tiempo de cocción para perfeccionar el pancake.

Los pancakes se pueden servir con frutas picadas o con miel.

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Absolutamente puedes hacer esta receta con anticipación.

Puedes mezclar todos los ingredientes secos y guardarlos en un tupperware y luego, cuando esté listo, simplemente agregar huevos y leche. y aceite.

Puedes congelar los hasta 3 meses:

Cómo congelar …Cómo congelar …Organizar en capas en una ziplock y colocar en el congelador hasta que esté firmemente congelado.

Salsa de espagueti y Mostaccioli (de Matt)

Ingredientes para salsa de espagueti:

• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 latas grandes de tomates guisados
• 1 bandeja de carne molida de res
• 1 bandeja de carne molida de cerdo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de orégano
• 2 puñados de albahaca picada fresca
• 2 a 3 cucharadas de azúcar morena
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 3 dientes de ajo picados

Ingredientes para mostaccioli:

• 1 bolsa de pasta penne, cocida y escurrida
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Cómo hacer salsa de espagueti desde cero:

Dorar la carne: calentar 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregar la carne de res en trozos grandes. Añadir la cebolla y el ajo cortados.

Sazonar con sal y dejar que la carne se dore bien en el fondo. Permitir que se continúe cocinando hasta que se haya cocinado completamente. Después escurres los jugos que quedaron de la carne.

En una licuadora agregar los tomates guisados, la albahaca y el orégano y licuar. Si a tus hijos no les gusta los trozos de tomates, licuar más.

Agregar la salsa licuada a la carne. Dejar cocinar por uno o dos minutos y probar Si está ácido poner 2 cucharadas de azúcar morena, luego agregar sal hasta que esté a su gusto y cocinar a fuego lento por 15 minutos.

Direcciones:

Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 grados Centígrados. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Escurrir la pasta. En dos pírexs grandes engrasados, agregar la mitad de la pasta, la mitad de la salsa y la mitad de los quesos en cada pírex. Mezclar todo junto. Luego espolvorea el queso restante encima.

Hornear por 20 minutos o hasta que burbujee y el queso se derrita.

Opción de congelación: Una vez mezclado en el pírex, puede cubrir y congelar sin hornear hasta por 3 meses. Para usar, descongelar, sacar del congelador y ponerlo en el refrigerador la noche anterior.

¿Puedo congelar esta salsa de espagueti y mostaccioli?

¡Si! Lo congelo todo el tiempo. Me gusta congelar en lotes y luego dejar que se descongele durante la noche para el almuerzo del día siguiente.

Cupcakes de chocolate (de Anabella)

Rinde 24 cupcakes

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de aceite
• 1 taza de leche agria o yogurt
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cucharadita de vainilla

——–

• 3 tazas de harina
• 1 taza de cocoa
• 1 1/2 tazas de azúcar (puede usar azúcar de coco)
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal

Direcciones:

Mezclar primero los ingredientes húmedos y luego incorporar los secos. Poner en un molde engrasado y enharinado.  Se puede usar moldes de cupcakes.

Hornear a 400 grados Fahrenheit o 200 grados Centígrados.  Por 30 a 40 minutos.

Glaseado de Chocolate

Ingredientes:

• 6 cucharadas de margarina
• ¾ taza de cocoa
• 2 2/3 tazas de azúcar impalpable
• 1/3 taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla.

Direcciones:

Batir la mantequilla, añadir la cocoa, el azúcar impalpable, y al final la vainilla

¿A quién no le encanta una buena cena de pollo asado? ¡¡Yo, yo, yo!! Definitivamente es uno de mis platos favoritos … Pero inevitablemente con un pollo asado siempre quedan algunas sobras (especialmente si eres como yo y dejas deliberadamente algunas sobras), y luego está el dilema de qué hacer con eso.

Estas recetas hacen un buen uso de las sobras, convirtiéndolas en un almuerzo para niños o una cena familiar muy fácil.

Arroz Frito de Sobras De Pollo

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de sésamo o aceite de oliva
• 300-500 g de pollo sobrante desmenuzado
• 1 a 2 tazas de arroz crudo
• Paquete de verduras congeladas, zanahorias y mezcla de maíz (o si desea utilizar las cosas no congeladas, acaba de cortar las verduras en pequeños cubitos)
• Mano llena de cebollín (un poco extra para decorar)
• 3 dientes de ajo machacados o picados
• 4 huevos medianos
• 2 a 4 cucharadas de salsa de soya

Instrucciones

1. Cocine 1 a 2 tazas de arroz (use un poco de sal y cebolla o como quiera que haga su arroz).
2. Luego ponga 2 cucharadas de aceite de sésamo o de oliva en una sartén grande o wok y caliente a fuego medio-alto durante 1 minuto.
3. Agregar la mezcla congelada de verduras y el cebollín. Freír y revolver 3-4 minutos, hasta que todo esté caliente y las verduras congeladas ya no estén congeladas.
4. Agregue el ajo, el pollo y el arroz y saltee por 5 minutos.
5. Mientras tanto, rompa los huevos en una taza grande o una jarra pequeña y mezcle ligeramente con un tenedor. Haga un hueco en el medio de la mezcla de arroz y vierta los huevos; cocine por 30 segundos, luego mezcle la mezcla de arroz y los huevos.
6. Continúe friendo durante un par de minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a obtener algunos trozos crujientes de color marrón. Vierta la salsa de soya y 2 cucharadas de aceite de sésamo y fría por 2 a 3 minutos más.
7. Espolvorea tus cebollines extra por encima. Y ya está listo para comer.

Quesadilla mexicana de pollo sobrante

Ingredientes

• 4 tortillas de harina de 8-10 pulgadas
• 1 taza de pollo cocido desmenuzado
• 1 a 2 tazas de queso cheddar rallado o queso jack Monterrey
• 1/4 taza de cilantro picado
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Calienta una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol a fuego medio. Coloque con cuidado una tortilla en la sartén, cubra con el pollo desmenuzado, el cilantro y el queso y luego dóblelo por la mitad. Cocine durante 2 minutos, luego voltee con una espátula y cocine el otro lado durante 2 minutos o hasta que estén dorados y el queso se derrita.

Retirar del fuego y cortar en rodajas. Servir con salsa o guacamole.