11 05, 2022

Taquitos De Pollo Al Horno

2022-05-11T10:06:34-05:0011 mayo, 22|

¡Los Taquitos! Son divertidos de decir y divertidos para comer, se congelan bien y agradan a los niños. Estos se rellenan con pollo, queso y condimentos, y luego se hornean hasta que estén crujientes a la perfección. 

 Ingredientes: 

  • 2 tazas de pollo desmenuzado cocido (también me gusta usar el pollo asado sobrante) 
  • ½ taza de queso crema 
  • 1 taza de queso cheddar rallado 
  • 1 cucharadita de chile suave en polvo  
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1/2 cucharadita de sal 
  •  18 a 20 tortillas de maíz pequeñas 
  •  Aceite vegetal, para cepillar las tortillas 

Instrucciones: 

  1. Precalienta el horno a 350 ° F o 180 ° C y engrasa ligeramente una bandeja para hornear. 
  2. Prepara el relleno para el taquito: en un tazón mediano, mezcla el pollo desmenuzado, el queso crema, el queso cheddar y los condimentos. Mezcla muy bien. 
  3. Coloca dos tortillas con una toalla de papel húmeda entre las dos y así sucesivamente. Llévalas al microondas a temperatura alta durante 20 segundos para hacerlas más flexibles. 
  4. Ensambla los taquitos: agrega dos cucharadas colmadas del relleno de pollo en cada tortilla 
  5. Enróllalas bien para que parezcan tubos. 
  6. Inmediatamente cepilla las tortillas de maíz con aceite vegetal para evitar que se agrieten y colócalas, con la costura hacia abajo, en la bandeja para hornear ligeramente engrasada. 
  7. Repite hasta usar todo el relleno. 
  8. Hornea los taquitos lo antes posible para evitar que las tortillas se agrieten demasiado. De 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes y doradas. 
  9. ¡A mí personalmente me encanta comerlos con ají y guacamole! 
11 05, 2022

¿Qué incluir en una lonchera saludable?

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La lonchera saludable debe ser variada nutricionalmente, en sabor, textura y color y se caracteriza por ser completa, equilibrada, funcional y suficiente. A la vez, debe satisfacer los gustos de los niños, por ello es clave que se involucren en la selección de los alimentos y preparación.

A continuación, te dejamos algunas recomendaciones para sumar a la lonchera:

  • Agua + 1 rodaja de queso fresco + ½ maduro o camote cocido o asado + ración de frutillas (5-6 unidades)
  • Agua + Tarta de papa rallada con huevo y espinaca + 1 mandarina
  • 150-200ml de yogurt de vainilla + 6 nueces troceadas + 1 manzana verde
  • Agua + Wrap de atún con tortilla integral y guacamole fresco + 1 pera
  • Agua + sánduche integral de pollo o pavo con lechuga y aderezo de yogurt griego + 1 puño de arándanos o mortiño
  • Agua + Burrito de carne molida salteada con vegetales con puré de frejol negro y tortilla integral + 1 durazno

Sobre la prevención contra el COVID-19, recomienda educar a los niños en que no compartan sus alimentos debido a los temores de contagio durante las sesiones presenciales.

Un modo de vida saludable debe ir de la mano de ejercicio físico y de una adecuada hidratación. La lonchera la debemos acompañar con una botella de agua para que nuestro hijo se mantenga hidratado.